Zucchini-Pasta mit Hühnchen & Rucola-Petersilien Pesto

Zutaten für 2 Portionen:
3 Zucchini
100g Tomaten
50g Parmesan
1 Hühnchenbrust
3-4 EL Rucola-Petersilen Pesto
etwas Salz und Pfeffer

… so geht es:
Die Zucchini mit dem Sparschäler in Pasta-Streifen schneiden.
Dann die Tomaten halbieren und die Hühnchenbrust in Streifen schneiden.
Als Nächstes die Hühnchenbruststreifen anbraten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten, die Zucchini-Pasta und das Rucola-Petersilien Pesto zugeben. Alles für wenige Minuten köcheln lassen, den Parmesan darüber streuen und fertig ist die Zucchini-Pasta mit Hühnchen & Rucola-Petersilien Pesto.

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