Feldsalat mit Orangensauce und Pinienkernen

Zutaten für 4 Personen:

ZUTATEN

50 g Pinienkerne
100 g frischer Feldsalat
je 1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Öl
1 Stk. Orange

… so geht es:

Orange auspressen, Öl mit einem Schneebesen einrühren, alles salzen und pfeffern. Die Pinienkerne in einer Pfanne leicht anbräunen lassen. Den geputzten Feldsalat mit der Sauce mischen und mit Pinienkernen bestreuen.