Buntes Wok-Gemüse

Zutaten für 4 Personen:

ZUTATEN

450g Brokkoli
3 Knoblauchzehen
2cm frischer Ingwer
3 Karotten
1 roter+1 gelber Paprika
125g Zuckerschoten
3 Esslöffel Erdnussöl
3 Esslöffel Gemüsebrühe
1 Esslöffel Sojassuce
Salz und Pfeffer

… so geht es:

Das ganze Gemüse putzen und in kleine Würfel teilen.
Dann das Erdnussöl im Wok erhitzen und Knoblauch und Ingwer 1min. anbraten.
Als nächstes das Gemüse hinzufügen und 5min. unter rühren garen lassen.
Zuletzt wird die Gemüsebrühe, die Zuckerschoten und die Sojasauce hinzugegeben, nun alles weitere 3min. garen lassen. Jetzt kann man das Bunte Wok-Gemüse noch etwas mit Salz und Pfeffer verfeinern, dann ist es servier fertig.