Bandnudeln mit Zucchini-Limetten-Sauce

ZUTATEN

2 grüne Zucchini
2 gelbe Zucchini
3 Charlotten
1 gepresste Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
1/2 Limette
4 EL Sahne
50 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Thymian

… so geht es:

Den Knoblauch und die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, das in Würfel geschnittene Gemüse zugeben und die Gemüsebrühe, sowie die Sahne zugießen. Nur noch mit Gewürzen abschmecken und evtl. 1-2 EL Saucenbinder (hell) unterrühren.

Mit Bandnudeln servieren.