Rote Beete

Kurzüberblick von unserem Frische-Experten Christoph:

Die Aussaat erfolgt durch Marco von Anfang März bis Ende Juli, die Ernte dann von Anfang August bis November. Die Ernte erfolgt in unserem Betrieb durch Christoph, der mit seinem Siebkettenroder, den er selbst generalüberholt hat.

Der Rote Bete – Anbau ist eines der Steckenpferde von Christoph.

Wissenswertes über Rote Bete

Wussten Sie, dass die Rote Bete mit der Zuckerrübe und mit Mangold verwandt ist? Sie alle zählen zu den Gänsefusgewächsen.

Die Rote Bete stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wurde von den Römern mit nach Mitteleuropa gebracht.

Nährwertangaben

Rote Bete ist voller Nährstoffe, Sie enthält viele B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Eisen, Zink und Folsäure.

Das Rote Bete Wunder – ein Alleskönner!

Rote Bete ist durch ihre hohen Nährstoffgehalte ein Alleskönner, sie ist nicht nur sehr gesund sondern auch ein Beauty Allrounder: durch den hohen Anteil von B-Vitaminen, wirkt die Rote Bete antioxidativ und festigt Haut, Haare und Nägel.

Außerdem kräftigt der rote Farbstoff, Betanin, unser Abwehrsystem und schützt somit gerade im Winter vor Infekten.

Durch ihren hohen Eisenanteil ist sie eine natürliche Hilfe gegen Eisenmangel.

Sie bringt auch unseren Blutkreislauf richtig in Schwung, Eisen, B-Vitamine und Folsäure regen die Blutbildung an. Somit beugt sie Ablagerungen in unseren Gefäßen vor und senkt somit das Risiko für Herzinfarkte oder Schlaganfälle.

Rote Bete aus der Region – gut für Umwelt und Gesundheit

Rote Bete ist ein klassisches Wintergemüse und sollte kühl und dunkel gelagert werden. An unseren Zalat-o-maten erhältst Du über Winter unsere Rote Bete aus eigenem Anbau fix & fertig gekocht und geschält, sodass du direkt mit der Verarbeitung loslegen kannst! Leckere Rezeptideen dazu findest du hier.

Regionales Gemüse ist sowohl ökologisch als auch ökonomisch vernünftig!

Hinter den Kulissen