Kartoffeln

Kurzüberblick von unserem Frische-Experten Christoph:

Kartoffeln werden Ende Februar bis Mitte April gesteckt, nicht gepflanzt oder gesät, da eine Kartoffel im Abstand von 30 cm zur nächsten Kartoffel in den Boden gesteckt wird. Aus dieser Kartoffel wachsen dann viele Sprossen, aus denen dann Kartoffeln werden. Da es zum Steckzeitpunkt noch ziemlich kalt ist, werden die Kartoffeln mit Vlies abgedeckt, um sie wärmer zu halten. Die erste Ernte beginnt Ende Juni, die letzten werden vor dem ersten Frost des Jahres geerntet und frostsicher und dunkel über den Winter gelagert.

Wissenswertes über Kartoffeln

Auf jeden Fall heißen Kartoffeln bei uns Grumbeere! Diese sind das ganze Jahr über verfügbar, Ende Juni bis August ist die neue Ernte verfügbar, die besonders zarten „NEIE PÄLZER GRUMBEERE“ sind besonders lecker und genießen besondere Aufmerksamkeit!

Annabell und Annalena– das sind unsere Kartoffel-Sorten

Beide sind festkochende Sorten, Annabell ist eine frühe Sorte, wird daher früher geerntet und nicht so lange gelagert, Annalena wird als letztes geerntet und über Winter eingelagert.

Kartoffeln aus der Region – gut für Umwelt und Gesundheit

Die Kartoffel ist ein Nachtschattengewächs und sollte kühl und dunkel gelagert werden. Die Ernte erfolgt in unserem Betrieb durch Christoph, der mit seinem Siebkettenroder, den er selbst generalüberholt hat.

Regionales Gemüse ist sowohl ökologisch als auch ökonomisch vernünftig.