Kürbis

Wissenswertes über KürbisDie Kürbisernte ist für uns immer ein kleines Highlight und Sie haben die Möglichkeit, dieses Gemüse direkt bei uns zu kaufen. Die Auswahl ist riesig und die leuchtend orangenfarbene Pracht eine echte Augenweide.NährwertangabenEin … mehr

Feldsalat mit Kürbisstreifen

Zutaten für 2 Portionen: 200g Feldsalat 1 kleinen Hokkaido Kürbis 4 cl Essig 8 cl Öl Salz Pfeffer Muskatnuss (100g Joghurt -> für Joghurt Dressing) … so geht es: Den Hokkaido Kürbis halbieren und die … mehr

Kürbismuffins

Zuerst einen Kürbis (am Besten Hokkaido geeignet) kochen und dann pürieren, dies sollte ein Tag vorher zubereitet werden!(im Kühlschrank lagern!) Am nächsten Tag Zucker und Eier schaumig schlagen, dann Zitronensaft, Zimt und Salz dem Schaum mehr

Kürbis-Lasagne

Zutaten für 4 Personen: ZUTATEN 500 g Hokkaido Kürbis 1 kleine Zwiebel 250 g Tomatensoße 300 ml Milch 25 g Mehl 2 EL Olivenöl Reibekäse je 1 Prise Koriander, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Vegeta nach … mehr

Kürbissuppe

Kürbis, Karotten, Kartoffeln und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. Alles in einen großen Topf geben und mit 1,5l Wasser aufgießen. Das Suppengrün in den mehr

Kürbis-Risotto

Zutaten für 4 Personen: ZUTATEN 450 g Hokkaido Kürbisfleisch 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 2 EL Rapsöl 2 EL Butter 350 g Risotto Reis 100 ml Weißwein 1 L Gemüsebrühe 4 – 5 Frühlingszwiebeln 3 EL … mehr