Feldsalat

Wissenswertes über FeldsalatEin Salat, viele regionale Bezeichnungen. Der Feldsalat heißt in Schwaben „Ackersalat“, in der Eifel sagt man „Mäuseöhrchensalat“, in Österreich ist er als „Vogelsalat“ bekannt und in Thüringen nennt man hin „Rapunzelsalat“.NährwertangabenBesonders im Winter … mehr

Feldsalat mit Kürbisstreifen

Zutaten für 2 Portionen: 200g Feldsalat 1 kleinen Hokkaido Kürbis 4 cl Essig 8 cl Öl Salz Pfeffer Muskatnuss (100g Joghurt -> für Joghurt Dressing) … so geht es: Den Hokkaido Kürbis halbieren und die … mehr

Rote Beete-Feldsalat Wrap

Zutaten für 2 Wraps: • 125 g Räucherforelle • 2 Knollen Rote Beete fix&fertig • 100 g Feldsalat • 150 g Joghurt • 2 EL Balsamico Essig • 3 EL Kürbiskernöl • Salz • Pfeffer … mehr