Rosenkohl

Wissenswertes über Rosenkohl Wussten Sie, dass man Rosenkohl in Österreich auch Sprossenkohl oder Kohlsprossen nennt? Nährwertangaben Rosenkohl besteht in erster Linie aus Wasser, ist sehr kalorienarm und somit ein echter Knaller! Weitere Nährwerte sind Kalium, … mehr

Zucchini

Wissenswertes über Zucchini Wussten Sie, dass Zucchini eine Unterart des Gartenkürbisses ist und somit zur Familie der Kürbisse gehört? Die Vermarktung der Zucchini begann in Italien, was auch den Begriff erklärt: Kürbis heißt auf italienisch … mehr

Zucchini-Chutney

Zucchini putzen und würfeln, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen, danach mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Paprika und Peperoni waschen, putzen und würfeln, Zwiebeln schälen und fein würfeln. Alle Zutaten mehr

Zucchini-Kartoffelküchle

Zucchini und Kartoffeln schälen und fein raspeln. Mit dem Ei, Mehl, Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und mit dem Schöpflöffel mehr

Zucchini-Möhrensuppe

Möhren, Zucchini, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken, dann in Butter anschwitzen. Möhren- und Kartoffelwürfel dazugeben, dann erst die Zucchiniwürfel. mehr

Zucchinipfannkuchen mit Paprikaquark

Aus Eier, Mehl und Milch mit einem Handrührgerät einen Teig herstellen und 30 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und grob raspeln. Den Quark mit Joghurt und Rapsöl glattrühren, evtl. noch etwas Milch (oder wahlweise Mineralwasser) mehr